想减肥的人一般是身体不适或是想变得更漂亮的人。在这种情况下，要根据自身的具体情况来选择合适的食物。
1.适合高血压患者的减肥食品——竹笋
专家的话
竹笋有清洗肠胃，调节人体血液循环和新陈代谢的功效。竹笋与其他野菜的不同之处在于竹笋中含有丰富的蛋白质，维生素B，C，植物纤维等，能够提供在减肥时人体需要的养分。另外，还可以清洗肠胃，因此特别适合有高血压和便秘症状的肥胖者。另外，还可以调节血液脂肪，所以还有美容的功效。同时，竹笋还有易保存和烹调时营养成分不易流失的优点。需要注意的是，竹笋属于冷性食物，所以最适合西方人。常有腹泻症状或身体偏冷性的朋友最好不要食用。
竹笋汤
材料：
竹笋（100克），香菇1个，胡萝卜30克，辣椒酱1勺，虾20克，大葱少量，淀粉1/2勺，料酒1勺，蒜末1/2勺，葱末1/4勺。
烹调方法
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2.适合因烦恼太多而肥胖的患者——白茯
调整情绪，使皮肤变得光滑。
松树下寄生的一种蘑菇。
白茯是一种白色的寄生在5~6年左右的松树下的一种蘑菇。一般程球状。如果将白茯磨碎后服用，能够有效的环解胸闷，及因压力和烦恼而产生的注意力不集中等症状，同时还可以治疗失眠症。
小常识
由气虚产生的肥胖症状
不规则的饮食和身心疲惫会导致气虚，从而产生肥胖症状。拥有这中症状的人最适合服用白茯。
白茯粥
材料
白茯1/4碗，牛肉渣50克，调料（葱末1/2勺，蒜末1勺，将有1勺），米20克，香油1勺。
烹调方法
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3.低脂肪，低热量的减肥食品——飞鱼
是可以安心食用的食品。
虽然每个人都有适合自己的减肥方法，但减肥最基本的就是要服用低脂肪，低能量的食品。所以鱼类和海藻是最有魅力的食物。
可以降低能量的8中鱼类烹调方法
l 胖人最普遍的特征就是狼吞虎咽，所以在烹调时，最好不要将鱼类切成小块，而是整做。
l 利用海带，紫菜等海藻类食物来补充营养。
l 使用铁丝网烤鱼会将油脂都除掉，所以有利于降低食物的热量。
l 烧烤食物比油炸食物更能有效的保存食物的养分。
l 新鲜的鱼肉，生吃时营养价值最高。
l 比起红色的鱼肉，白色的鱼肉含有的脂肪更少。
飞鱼卵扣饭
材料
飞鱼卵1/2杯，米饭2碗，紫菜1张，蘑菇2个，芥末，芝麻少量。
烹调方法
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4.适合手，脚常发凉的肥胖患者——加级鱼
含脂肪量极少，非常适合减肥的朋友。
东洋人把加级鱼看成一种非常珍贵的鱼类。加级鱼的肉质结识，所以即使不太新鲜，鱼肉的味道也很好。不但富含蛋白质，还很易于消化，所以利于儿童和老年朋友食用。
能有效消除烦恼情绪
烦恼并不是那么容易消除的，人生有时会一波未平，一波又起。但持续的烦恼会影响健康。在这种情况下，最好食用鱼类食物。维生素B1能供给大脑和心脏足够的养分，加级鱼就是富含此维生素的食物。
加级鱼还有调经的功效
加级鱼属于暖性食物，所以特别有利于女性身体健康。同时，加级鱼还有调0经的功效，所以早在很久以前，人们就将加级鱼的骨头烤熟后磨成粉末，加入蜂蜜冲服，以次来治疗经痛。
烧烤加级鱼
材料
加级鱼一条，食盐2勺，料酒4勺，蔬菜适量（胡萝卜50克，黄瓜50克，水2勺，食醋3勺，白糖2勺，调味酱（辣椒酱2勺，白糖1/2勺，料酒1/2勺，葱末1/2勺，蒜末1/2少，芝麻盐，香油）
烹调方法
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5.能预防脑血栓的减肥食品鲅鱼
脂肪成分少，肉质较多。
鲅鱼被称为海底鸡肉。夏季的鲅鱼脂肪成分更少，味道更鲜美。冬季的鲅鱼含脂肪成分较多，所以适合做生鱼片。
鲅鱼有预防脑血栓的神奇功效，另外，鲅鱼比其他鱼类含有的钙质更多，所以有促进大脑发 育的功效，适合儿童食用。
鲅鱼生鱼片的热量很低
去饭店吃饭时，与其吃炒饭不如吃生鱼片扣饭，鲅鱼扣饭含有的热量是很低的。
渔民和在海边居住的人们比内陆人的亚健康症状要少很多。
鲅鱼生鱼片
材料：
冷冻鲅鱼100克，萝卜，黄瓜，胡萝卜各20克，柠檬1/4个，芥末少量，酱油2勺。
烹调方法
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6.改善皮肤的减肥食品——蝶鱼
适合容易疲劳的患者服用。
蝶鱼是以蛋白质丰富，脂肪含量少，味道鲜美而闻名的鱼类。
蝶鱼有补血和补充气力和减轻疲劳的功效，很适合容易疲劳的患者。另外，还有改善皮肤的美容效果。
蝶鱼多在从秋季到冬季期间内食用。冬季的蝶鱼味道最鲜美。
蝶鱼酱
材料：
蝶鱼5条，萝卜1/2个，小米1杯，盐1勺。
调味酱（辣椒酱1/2杯，葱末1/2勺，蒜末1/2勺，生姜末1/2勺）
烹调方法
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7.不含任何热量的减肥食品——凉皮
清除体内废物，排除毒素
粉皮从古代起就以净化肠胃而出名。凉皮97%的成分是水，虽然没有什么营养成分，但富含人体必不可少的植物性纤维。这种植物纤维可以增加肠胃动力，促进体内废物的排出，同时还可以治疗便秘和亚健康症状。另外，凉皮的成分还可以抑制血压上升。
拌凉皮
材料：
凉皮150克，牛肉50克，香菇1张，胡萝卜40克，黄瓜20克，调味酱（酱油2勺，白糖1/2勺，芝麻油若干，水2勺，葱末1勺，蒜末1勺，胡椒粉1/4勺，食盐1/2勺）
烹调方法
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8.有效治愈便秘的减肥食品——话梅海蜇
话梅和海蜇一起使用可以增加减肥效果。
海蜇是有效的减肥食品
海蜇不含任何脂肪，所以非常适合肥胖的患者食用。海蜇可以消除嗓子炎症，还可以治疗消化不良。因为没有特殊的味道，所以在做凉菜时常常加入黄瓜，西红柿等蔬菜。如果加入话梅做调料，减肥效果会更好。
话梅的成分
话梅含有85%的水分，10%的糖分，另外还有丰富的维生素和有机酸。这些有机酸能够刺激肠胃，所以对便秘有好的疗效。
凉拌海蜇
材料：
海蜇200克，黄瓜1/2个，西红柿1/2个，话梅汁1/3杯，蒜末1/2勺，白糖1勺，腌话梅8格，水3勺
烹调方法
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